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"仪式（Ritual）在人们的生活中扮演着非常重要的角色，从社交宴会到宗教禁忌，都与仪式相关。仪式与食物的关系密不可分。在西方社会的一些宴会中，提供的食物往往超过实际需求。与此不同的是，在具有宗教意义的仪式中，食物却是越少越好。世界各地的宗教仪式各不相同，不同的国家也有不同的食物禁忌。譬如在印度，牛被认为是圣兽，常常受到人们的款待；而在巴厘岛的某些地区，稻米则被视为神圣，人们将食物奉献给水稻以祈求丰收。"

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